Porc dans Herta halal : Nestlé devrait sortir de son mutisme vendredi

Nestlé prévoyait de publier un communiqué de presse sur un site lu par des consommateurs musulmans. La publication de l’article ci-dessous a changé la donne. Nestlé n’a rien appris de la calamiteuse gestion de crise suite à l’opération bien huilée de Greenpeace (lire : Greenpeace et Nestlé sur Facebook : l’Art de la Guerre).

Les employées du service consommateurs Herta ont passé une rude semaine. Depuis l’annonce d’un rapport d’analyses du laboratoire Eurofins indiquant la présence de porc dans des saucisses Herta prétendument halal, les musulmans ont téléphoné en masse au 0 811 812 813 au point que Herta a été « submergé » d’appels selon les termes d’une employée. Il faut dire que l’émotion est grande chez les musulmans. Grande mais prévisible, tout comme cet incident. La tension est si grande que lorsque vous appelez le service consommateurs, après un aimable accueil, la voix de votre interlocutrice se fige lorsque vous annoncez la raison de votre appel.

Herta « halal » de Nestlé est certifié, mais pas contrôlé, par la SFCVH-mosquée de Paris
(crédit photo : jemangehalal.com)

Nestlé charge la SFCVH-mosquée de Paris

Mais depuis lundi, c’est toujours la même rengaine, avec une légère inflexion dans le discours. Alors que lors des premiers appels Nestlé affirmait que son process est particulièrement respectueux des règles islamiques en matière de halal, le ton a quelque peu changé au fil des appels : faute d’avoir réussi à convaincre les consommateurs musulmans, Nestlé a décidé de charger la SFCVH-mosquée de Paris. Dans une réponse envoyée par mail à ceux qui l’avaient contacté, le service consommateur explique que « chacune de [leurs] productions respecte ce procédé mis en place sur recommandation de la mosquée de Paris et validé par elle. » De même au téléphone, le service consommateur tente de refiler la patate chaude à la mosquée de Paris. L’argumentation a ainsi changé : « On nous dit qu’il y a du cochon dans nos knackis halal. Nous prenons très au sérieux cette information, mais nous tenons à dire que les garants du halal, ce n’est pas nous, mais notre partenaire. » Plus préoccupant pour la SFCVH-mosquée de Paris, Nestlé n’hésite plus à affirmer qu’ils se rendent compte aujourd’hui que leur partenaire n’est pas aussi fiable qu’ils le croyaient.

Qui sème le vent…

Mais là encore, si l’aveu en dit long sur la panique qui s’est emparé du numéro 1 de l’agro-alimentaire, il faut rappeler que cela fait des années que de nombreux entrepreneurs – qu’il s’agisse de professionnels du halal ou de consultants – mettent en garde la direction du département ethnique de Nestlé France ; mises en garde balayées systématiquement d’un revers de main. Nestlé ne s’est pas trompé, Nestlé a choisi volontairement de travailler avec la SFCVH-mosquée de Paris. Recourir à un autre organisme de certification, tel que la mosquée de Lyon ou AVS, aurait eu pour conséquence direct un contrôle de toute la production, dont l’inconvénient majeur n’est pas, comme aiment s’en plaindre les entreprises, un surcoût, mais bien l’impossibilité de décider de ce qui sera halal. Le matériel de certification n’aurait plus été dans les tiroirs de Nestlé, mais serait resté la propriété exclusive des contrôleurs. Toute la production aurait été verrouillée, un cauchemar pour qui veut avoir les coudées franches, mais une sécurité pour le consommateur et au final une confiance forte entre la marque et sa clientèle. En lieu et place, la direction du département ethnique de Nestlé France a décidé de jouer avec le feu.

source : Maggi.fr

L’absence de porc n’y changerait rien

Nous irons plus loin : même si demain on devait apprendre que pour X raisons qu’il n’y avait pas de porc dans les knackis analysées, cela ne changerait strictement rien au problème. Comme dans le cas de Fleury Michon, Zakia Halal, Reghalal, Medina Halal, Oriental Viandes, Quick (qui se fournit chez Socopa, Voly Star et Moy Pack), KFC (qui se fournit chez Doux), etc., Nestlé, à qui appartient Herta mais aussi Maggi, ne donne aucune garantie aux consommateurs musulmans sur le respect du halal dans ses usines. Nous devons leur faire confiance parce qu’ils ont signé un accord avec la SFCVH-mosquée de Paris qui est dans l’impossibilité de contrôler systématiquement toutes les productions, puisqu’elle ne dispose d’aucun contrôleur, qu’elle salarierait et enverrait sur site. Il en est de même de la mosquée d’Evry. Ce qui a valu à ces deux mosquées une critique particulièrement acerbe de l’un des architectes du CFCM, fin connaisseur de l’islam en France, ancien RG et consultant pour le ministère de l’Intérieur.

Selon Bernard Godard, consultant sur les questions liées à I’islam auprès du ministère de I’Intérieur, 70 % du marché est certifié par des organismes liés aux mosquées de Paris et d’Évry (autorisées a délivrer la carte de sacrificateur depuis 1994, comme celle de Lyon) : « Ces dernières réalisent des audits. On n’est donc pas dans une vérification systématique. Des produits non halal peuvent entrer dans la composition des produits. SFCVH-Mosquée de Paris regroupe une dizaine de personnes sous contrat avec des fournisseurs pour la cession de documents de certification, qui peuvent être signés par des non-musulmans. Ces certifications ne sont donc pas très sérieuses. Celle de Lyon l’est davantage. En revanche, on ne peut pas douter du sérieux d’AVS. Ces mosquées ne sont pas à la hauteur des volumes en jeu. Face aux grandes enseignes, elles n’ont pas la capacité de négocier. »

Source : CB News, « Halal : un marketing de mauvaise foi », Warda Mohamed, septembre 2010

On peut vouloir faire taire ou tenter de jeter en pâture Al-Kanz.org, on pourra difficilement faire de même avec Bernard Godard. Ajoutons que ce qu’affirme ce dernier est un secret de Polichinelle dans toute la filière halal. Pas une seule entreprise en France ignore la réalité décrite par B. Godard, sauf quelques incompétents notoires incapables de procéder à une analyse des risques et assez stupides pour faire encourir à leur entreprise un danger dont certaines ne pourraient se relever.

Nestlé récolte les fruits de l’incurie de certains de ses employés. Qu’elle poursuive dans son déni de la réalité et demain un nouveau tsunami dévastera la marque auprès des consommateurs musulmans, comme c’est le cas aujourd’hui. Qu’elle tire les conséquences de ce désastre, et la confiance avec ses clients pourra être renouée, ce que nous lui souhaitons. Vendredi, nous saurons, lors d’un communiqué de presse qui devrait être publié, si l’entreprise a pris la mesure de la crise.