Flickr – Boocal
Selon le site Internet de La Montagne, la plus grande coopérative d’éleveurs de bovins de race limousine, la CELMAR (coopérative des éleveurs de la Marche), vient de faire l’acquisition d’un abattoir dans la Vienne, celui de Montmorillon, et s’engage dans la remise aux normes de celui de Corbas, près de Lyon.
Au fait de la réalité du marché, la CELMAR envisage d’investir le marché du halal.
La Celmar se positionne à Montmorillon mais s’apprête aussi à investir sur la région lyonnaise dans la remise aux normes de l’abattoir de Corbas (69), via sa filiale la Sopacel. Une spécialisation en viande halal est également envisagée à Lyon. Le marché lyonnais, « où il y a encore des artisans bouchers qui vendent très bien », est un des débouchés traditionnels de la viande limousine.
Source : La Montagne, La coopérative des éleveurs de la Marche est le plus gros opérateur pour la race limousine
Si la filière bovine française est en crise, le bœuf halal se porte bien mieux.
Sa tombe bien!! J’aime bien le Charolais^^
Un partenariat avec AVS serait judicieux pour eux ( le CELMAR) à mon avis.