Salmonellose : rappel de saucisses ID Halal et Père Rigaud, prétendument halal

Selon Rappel conso, Corico, filiale du groupe LDC (Réghalal, Le Gaulois, poulets Loué, etc.), procède au rappel de saucisses de volaille après que de la salmonelle a été détectée sur un ingrédient. Voici le détail du rappel.

Produits rappelés par : Corico (groupe LDC)
Nom des produits : Volailles de saucisses (saucisse de volaille chorizo, saucisse de volaille Père Rigaud, saucisse de volaille herbes, saucisses de volaille fromage, saucisse de volaille nature/chipo)
Marque : ID Halal
Conditionnement : par 5 kilogrammes, 2,6 kilogrammes sous atmosphère plastique sécable 2x100g
Code-barres : 3 512 690 003 393
Estampille sanitaire : FR 69.135.001. CE
Date de commercialisation : 6 février 2023
Date de fin de commercialisation : 13 février 2023
Date limite de consommation (DLC) : entre le 20 et le 21 février 2023
Zone géographique de vente : France entière
Motif du rappel : Présence de salmonelle sur un ingrédient
Risque : Salmonellose
Date de fin de la procédure de rappel : 27 février 2023
Distributeurs : voir le tableau ci-dessous
Numéro de contact : 04 74 04 79 17
Recommandations : Ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente pour remboursement, contacter le service consommateur, détruire le produit

Ce rappel s’explique par la présence d’une bactérie, la salmonelle, laquelle peut provoquer la salmonellose. On peut lire sur le site de l’Institut Pasteur qu’en « pathologie humaine, les salmonelloses comprennent deux principaux types d’affections : gastro-entérites et fièvres typhoïde ». Ces maladies sont le plus souvent peu sévères. Malgré tout, comme le rappelle le ministère de l’Agriculture, « elles peuvent dans certaines conditions revêtir des formes plus graves nécessitant une hospitalisation des malades ».

En mai 2022, les dirigeants de Corico comparaissaient devant le tribunal correctionnel de Villefranche-sur-Saône : après avoir mangé du chorizo issu de chaînes de production de l’entreprise, une famille a été intoxiquée par des salmonelles. Le parquet requit alors pas moins de 100 000 euros d’amende.

Lire – Contaminations à la salmonelle: lourde amende requise contre le volailler Corico

Liste des produits rappelés par Corico

Liste des distributeurs