Selon Rappel conso, les Etablissements Jean Chapin, société spécialisée dans la production de charcuterie et de viandes cuites, fraîches et surgelées procède au rappel de merguez après que de la salmonelle a été détectée.
Ces merguez, commercialisées dans le circuit professionnel, sont rappelées par les enseignes METRO et Promocash (groupe Carrefour).
Voici le détail du rappel.
Produits rappelés par : Etablissements Jean Chapin
Nom des produits : Merguez halal
Marque : sans marque
Conditionnement : barquette de 2,5 kilogrammes
Numéro de lot : 970/231290016
Estampille sanitaire : FR 33.353.003. CE
Date limite de consommation (DLC) : 27 mai 2023
Distributeur : Promocash
Zone géographique de vente : France entière
Motif du rappel : Analyse non conforme
Risque : Salmonellose (Salmonella spp)
Date de fin de la procédure de rappel : vendredi 2 juin 2023
Modalité de compensation : remboursement
Recommandations : Ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente pour remboursement, contacter le service consommateur, détruire le produit
Produits rappelés par : Etablissements Jean Chapin
Nom des produits : Merguez halal spécial sandwich 80/90 grammes boyau naturel
Marque : sans marque
Conditionnement : barquette
Numéro de lot : 970/231290016
Estampille sanitaire : FR 33.353.003. CE
Date limite de consommation (DLC) : 27 mai 2023
Distributeur : METRO
Zone géographique de vente : France entière
Motif du rappel : Analyse non conforme
Risque : Salmonellose (Salmonella spp)
Date de fin de la procédure de rappel : vendredi 2 juin 2023
Modalité de compensation : remboursement
Recommandations : Ne plus consommer, rapporter le produit au point de vente pour remboursement, contacter le service consommateur, détruire le produit
Ce rappel s’explique donc par la présence d’une bactérie, la salmonelle, laquelle peut provoquer la salmonellose. On peut lire sur le site de l’institut Pasteur qu’en « pathologie humaine, les salmonelloses comprennent deux principaux types d’affections : gastro-entérites et fièvres typhoïde ». Ces maladies sont le plus souvent peu sévères. Malgré tout, comme le rappelle le ministère de l’Agriculture, « elles peuvent dans certaines conditions revêtir des formes plus graves nécessitant une hospitalisation des malades ».
