Le cabinet Xerfi a publié en octobre dernier une étude sur le halal qui a consterné plus d'un professionnel. Malgré tout, Xerfi a été invité, en connaissance de cause, à intervenir lors du Salon des MDD.
Halal. En Grande-Bretagne, KFC convertit certains de ses restaurants au tout-halal en s'appuyant sur un organisme de certification qui définit le halal selon des critères assez particuliers.
Pour la petite histoire, c’est sous le ministère de Charles Pasqua, durant le règne laïc de François Mitterrand et d’Edouard Balladur, que la première...
La polémique d’aujourd’hui est pénible pour les musulmans. Mais, elle est bien plus embarrassante pour la filière casher, les organismes de certification halal et les industriels de la filière halal.
