La vigueur du marché du halal a fait naître de très nombreuses vocations. Les experts se multiplient, les chiffres pleuvent, tout autant que les approximations dont il est urgent de prendre conscience.
Depuis le 23 octobre, date à laquelle Libération révélait qu'un reportage révélant que KFC vendait des poulets non halal (fournis par Doux, géant de...