La charcuterie halal est dominée depuis des années principalement par une marque : Isla Délice, de la société Zaphir, dirigée par Jean-Daniel Hertzog. Leader...
Malbouffe. Mi-août, nous consacrions un billet à la viande séparée mécaniquement que l'on retrouve dans de très nombreux produits carnés industriels, halal ou non.
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Bien consommer. La VSM, viande séparée mécaniquement, nous savons désormais ce que c'est. Voyons donc à quoi peuvent bien ressembler les machines qui élaborent les produits charcutiers vendus dans le commerce.
Halal. La bataille du halal est engagée, véritablement engagée. Isla Délice, leader de la charcuterie halal, fait campagne dans toute la France pour ses...
