La merguez n'est plus ce qu'elle était. Ni ce qu'elle doit être : de la viande de bœuf et de mouton dans un boyau de mouton. La Répression des fraudes vient de rendre public des chiffres qui risquent de plomber le business de la merguez.
Certification halal. En mai 2007, la Commission de surveillance du halal de la Réunion mettait en place un groupement d'intérêt économique, le GIE "Halal...
Régulièrement les Al-Kanznautes commentent les différents articles postés sur le site, pour corriger des imprécisions, voire des inexactitudes, apporter de nouvelles informations ou encore...
Viande halal. La décision d'une chaîne de supermarchés de commercialiser sa propre marque de viande halal a ravivé, en Grande-Bretagne, l'inquiétude des bouchers musulmans....
Amsterdam. De Telegraaf, journal hollandais, vient de semer le trouble en annonçant l'organisation prochaine d'un dîner d'entrepreneurs entièrement halal et sans alcool par le...
Foie gras halal. Après Labeyrie, après Rougié, après Larnaudie, voilà Valette, producteur de foie gras depuis 1920, qui lorgne le marché du halal. L'entreprise...
Nous vous proposons chaque semaine une série d'articles qui ont retenu notre attention. Tous ont un rapport avec la thématique d'Al-Kanz. Bonne lecture.
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