Abattage rituel. Quatrième partie du verbatim de la réunion autour de la question de l'abattage rituel, lors du Grenelle de l'animal. Ce document révèle...
La merguez n'est plus ce qu'elle était. Ni ce qu'elle doit être : de la viande de bœuf et de mouton dans un boyau de mouton. La Répression des fraudes vient de rendre public des chiffres qui risquent de plomber le business de la merguez.
Revue de web. Comme chaque semaine, nous vous proposons une série d'articles qui ont retenu notre attention lors de notre veille quotidienne. Tous ont un rapport direct ou indirect avec la ligne éditoriale d'Al-Kanz. Nous vous souhaitons une bonne lecture.
Viande halal. La décision d'une chaîne de supermarchés de commercialiser sa propre marque de viande halal a ravivé, en Grande-Bretagne, l'inquiétude des bouchers musulmans....
